feat(docker): finalise le déploiement compose (sqlite + postgres)

- Compose nettoyé en deux profils isolés (sqlite, postgres) avec
  healthcheck HTTP et network_mode host pour la découverte LAN.
- Override docker-compose.bridge.yml pour les environnements où
  host mode n'est pas disponible (macOS/Windows).
- Entrypoint tolérant : fallback prisma db push quand aucune
  migration n'existe encore.
- Dockerfile robuste sans package-lock.json (npm install fallback).
- .env.docker.example et docker/README.md pour un démarrage en
  une commande.

Co-Authored-By: Claude Opus 4.7 <noreply@anthropic.com>

docker/entrypoint.sh

@@ -44,8 +44,15 @@ if [ "${DATABASE_PROVIDER:-sqlite}" = "sqlite" ]; then
 fi
 
 # --- 3. Migrations Prisma -----------------------------------------
-log "Application des migrations Prisma…"
-npx prisma migrate deploy
+# Si des migrations existent → migrate deploy (production-safe)
+# Sinon (premier démarrage sans baseline) → db push pour initialiser le schéma
+if [ -d /app/prisma/migrations ] && [ "$(find /app/prisma/migrations -mindepth 1 -maxdepth 1 -type d 2>/dev/null | head -n 1)" != "" ]; then
+  log "Application des migrations Prisma…"
+  npx prisma migrate deploy
+else
+  log "Aucune migration trouvée — initialisation du schéma via 'prisma db push'…"
+  npx prisma db push --skip-generate --accept-data-loss
+fi
 
 # --- 4. Seed optionnel --------------------------------------------
 if [ "${RUN_SEED:-false}" = "true" ]; then